Der Ursprung
VEGANfire
Die Geschichte einer Feuerküche — und wie aus Sommerabenden an langen Tafeln Kochbücher wurden.
Kapitel Eins
Wie alles begann
Am Anfang stand eine einfache Frage: Was passiert, wenn man Gemüse so ernst nimmt wie ein Stück Fleisch — und es dem Feuer überlässt?
Die Antwort wurde VEGANfire: eine offene Feuerküche unter freiem Himmel. Eine glühende Feuerplatte, ein Dutch Oven in der Glut, Rauch, der durch den Garten zieht. Kräuterseitlinge, die zu Scallops werden. Auberginen, die stundenlang in der Asche garen. Saucen mit einer Tiefe, die niemand einer veganen Küche zugetraut hätte.
Kapitel Zwei
Lange Tafeln, offene Herzen
Aus der Feuerküche wurden Abende. Aus Abenden wurden Events: Sharing Dinner an langen Tafeln, Gänge, die direkt von der Feuerplatte kamen, Wein, Gespräche zwischen Fremden, die als Freunde gingen. Drei Sommer lang kamen Menschen zusammen, um zu erleben, was pflanzliche Küche über offener Flamme sein kann.
Es ging nie nur ums Essen. Es ging um diese besondere Magie, wenn Menschen um ein Feuer sitzen — archaisch, entschleunigt, ehrlich.
Aus dem Archiv
Momente aus drei Sommern
Kapitel Drei
Und heute?
Die VEGANfire-Events gibt es aktuell nicht mehr. Was bleibt, ist alles, was an diesen Abenden entstanden ist.
Jedes Rezept wurde am Feuer entwickelt, an echten Tafeln serviert und von echten Gästen geliebt. Diese Rezepte habe ich gesammelt, fotografiert und in Kochbücher gegossen — damit du dir den Spirit von VEGANfire nach Hause holen kannst: auf deinen Grill, deine Feuerplatte, in deinen Garten.
Hol dir VEGANfire nach Hause.
Die besten Rezepte aus drei Sommern Feuerküche — als kostenloses Booklet zum Kennenlernen und als Best-Of-Kochbuch zum Download.
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